皖新徽三说臭鳜鱼研学课程
臭鳜鱼的一生：从养殖到上桌
| 课程点 | 皖新徽三说臭鳜鱼 |
|---|---|
| 所在地 | 黄山市·徽州区 |
| 课程时长 | 2h |
| 学科/主题标签 | 1.学习鳜鱼知识臭鳜鱼文化徽州文化； |
课程点介绍
皖新徽三是一家专注于臭鳜鱼生产的企业，拥有完善的臭鳜鱼观光工厂和专业的生产线。公司传承徽州古法腌制技艺，并结合现代化加工技术，生产出高品质的臭鳜鱼产品。皖新徽三致力于传承非遗文化，弘扬匠心精神，并通过研学课程等方式，让更多人了解和体验徽州臭鳜鱼的独特魅力。
课程内容
- 臭鳜鱼观光工厂参观：了解臭鳜鱼的现代化生产流程；
- 臭鳜鱼烧制场景展示及体验：体验臭鳜鱼烧制方法。
课程目标
- 深入了解徽州臭鳜鱼的文化背景，增强对地方传统饮食文化的认识；
- 掌握现代化工厂生产与食品安全，提升工业化操作能力；
- 学习徽州臭鳜鱼腌制烹饪技术，精通传统制作；
- 结合现代与传统，探索产业创新，提高解决问题能力。
怎么排进线路
皖新徽三说臭鳜鱼可单独作为半天课程单元（约2h），" f"也可与同区域点位拼成一天或两天：上午讲解观察型点位，下午动手体验型点位，晚上非遗或夜游。" f"同一城市的点位尽量排在同一天，减少转场。
常见问题
皖新徽三说臭鳜鱼研学课程适合几年级？
皖新徽三说臭鳜鱼课程包设 3 条课程内容与 3 条课程目标，以观察、动手与表达为主，小学中高年级（3—6 年级）可选用基础版，初高中可加探究任务与学科作业，具体按学段由教研调整。
皖新徽三说臭鳜鱼的课程时长和位置？
皖新徽三说臭鳜鱼位于黄山市·徽州区，课程时长约2h，可与同区域其他课程点拼成半天或一天的研学单元。