徽州糕饼博物馆研学课程
徽州糕饼里的离愁别绪
| 课程点 | 徽州糕饼博物馆 |
|---|---|
| 所在地 | 黄山·屯溪区 |
| 课程时长 | 1.5h |
| 学科/主题标签 | 历史饮食文化地域特色徽商场景教学 |
课程点介绍
徽州人的一生一世，都与糕饼有着千丝万缕的联系，糕饼是人生礼俗重要的载体，贯穿着一年中每一个特定的时刻，渗透着徽州人的传统习俗。跟着师傅制作一份徽州墨酥或徽州烧饼，将一份亲情带给远方的家人，让礼孝文化活力涌流。
课程内容
- 漫步博物馆特色展区，邂逅徽州烧饼、毛豆腐等传统小吃，深挖中华传统饮食文化的历史渊源与地域特色。
- 跟随专业老师，学习揉面、塑形技巧，亲手制作一份黄山烧饼。
课程目标
- 能够识别徽州传统小吃，理解中华传统饮食文化的丰富内涵及其历史背景，加深对徽州饮食文化的认识。
- 建立美食文化与徽商文化之间的联系，探究徽商对徽州饮食文化发展的影响。
- 提升动手能力，树立传承和弘扬传统饮食文化的责任感 。
怎么排进线路
徽州糕饼博物馆可单独作为半天课程单元（约1.5h），" f"也可与同区域点位拼成一天或两天：上午讲解观察型点位，下午动手体验型点位，晚上非遗或夜游。" f"同一城市的点位尽量排在同一天，减少转场。
含本点的线路方案
常见问题
徽州糕饼博物馆研学课程适合几年级？
徽州糕饼博物馆课程包设 3 条课程内容与 3 条课程目标，以观察、动手与表达为主，小学中高年级（3—6 年级）可选用基础版，初高中可加探究任务与学科作业，具体按学段由教研调整。
徽州糕饼博物馆的课程时长和位置？
徽州糕饼博物馆位于黄山·屯溪区，课程时长约1.5h，可与同区域其他课程点拼成半天或一天的研学单元。